Domowe biszkopciki

Składniki:
4 jajka
100 g mąki pszennej
70 g cukru
50 g mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:
Wymieszać mąkę z mąką ziemniaczaną. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić, następnie dalej ubijając dodać cukier i ubijać, aż powstanie sztywna piana. Do piany dodawać po jednym żółtku miksując  nadal na średnich obrotach. Do piany wrzucić mąkę z mąką ziemniaczaną i delikatnie wymieszać łyżką. Na blachę wyłożoną papierem wykładać łyżką ciasteczka w odległości ok 2-3 cm od siebie. Piec w temperaturze 180 stopni przez ok 10-15 minut, aż ciasteczka będą lekko złote.

Smacznego!

Börek z patelni

3 płaty ciasta yufka (filo)
ser typu feta
natka pietruszki
1 1/2 szklanki mleka
5 łyżek rozpuszczonego masła
3 jajka
olej

Ser mieszamy z drobno posiekaną natką pietruszki. Jajka mieszamy z mlekiem i masłem tak by powstał sos. Patelnię lekko smarujemy olejem i rozkładamy płat ciasta yufka tak by jego brzegi wystawały za patelnię. Smarujemy sosem. Kolejny płat ciasta dzielimy na 2 części i połowę wykładamy na yufkę która już jest w patelni. Polewamy sosem i posypujemy farszem. Na to kładziemy drugą połowę yufki. Posypujemy farszem i układamy kolejną yufkę  każdą część polewając sosem. Brzegi yufki zakładamy na siebie smarując sosem.  Patelnię stawiamy na kuchence i na średnim ogniu smażymy przez 6 minut. Przewracamy börek na drugą stronę i smażymy kolejne 6 minut.

Smacznego