Ciasto serowo-czekoladowe

Składniki:
Ciasto: 200 g sera homogenizowanego
1 opakowanie cukru waniliowego
250 g cukru
2 jajka
100 g masła
3 łyżki kakao
100 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 g orzechów włoskich
Polewa:
4 łyżki masła
1 łyżka mleka
100 g cukru pudru
2 łyżki kakao
orzechy włoskie do dekoracji

Przygotowanie:
Ser utrzeć z cukrem waniliowym i 5 łyżkami cukru.
Jajka ubić z resztą cukru. Masło przełożyć do małego rondla, dodać kakao i podgrzewać na małym ogniu cały czas mieszając, aż masło się roztopi, po czym przelać je do ubitych z cukrem jajek. Dodać mąkę, orzechy, proszek i wymieszać. 
Formę (u mnie 20x30cm) wysmarować masłem lub wyłożyć papierem, przelać połowę ciasta i wyrównać wierzch. Następnie nałożyć warstwę sera utartego z cukrem i zalać resztą ciasta. Piec 40-45 minut piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Pozostawić w formie do wystygnięcia.
Polewa: Masło rozpuścić w mleku. Dodać cukier, kakao i dokładnie wymieszać. Polewę rozsmarować na cieście i udekorować orzechami. Poczekać, aż polewa stężeje, pokroić, usiąść w fotelu i sobie smacznie zjeść ;-)

Bananowo - owsiane ciasteczka dla niemowlaka

Te ciasteczka to ulubiony deser mojego synka. Ciasteczka można urozmaicać w zależności od upodobań dziecka oraz od tego co mamy akurat w kuchennych szafkach.

Składniki:
2 duże banany lub 3 małe
szklanka płatków owsianych

Do wyboru:
garść rodzynek
pół szklanki wiórków kokosowych
sezam
siemię lniane
zmielone lub drobno pokrojone orzechy

Przygotowanie:
Banany rozgniatamy widelcem, mieszamy z płatkami oraz wybranymi dodatkami.
Piekarniki nagrzewamy do temperatury 180 stopni. 
Z bananowej masy formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszczamy. 
Ciasteczka pieczemy około 10 minut - do zrumienienia.

Smacznego maluszki!

Tarta czekoladowa z truskawkami

Połączenie truskawek i czekolady to świetny pomysł na przepyszny deser. Przepis znalazłam na stronie lidla i nieco go zmodyfikowałam.

Składniki:

• 200 g herbatników pełnoziarnistych

• 5 łyżek roztopionego masła

• 3 łyżki cukru

• 350 g śmietanki 36%

• 250 g czekolady mlecznej

• 2 jajka

• 1 łyżka cukru waniliowego

• szczypta soli
• truskawki

 Przygotowanie:

Ciastka kruszymy, przekładamy do blendera, dodajemy 1 łyżkę cukru, roztopione masło - całość miksujemy. Masą wylepiamy dno oraz brzegi formy do tarty i pieczemy w temp. 180°C przez około 15 minut.

Do rondelka wlewamy 300 g śmietany. Dodajemy resztę cukru, cukier waniliowy i doprowadzamy do wrzenia. Zestawiamy z ognia, dodajemy połamaną w drobne kawałki czekoladę (200g). Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia.

Jajka ubijamy z solą na puszystą masę. Dodajemy je do masy czekoladowej, mieszamy. Wylewamy całość na podpieczony spód i pieczemy w temp. 180 stopni Celsjusza około 25 minut. Tartę studzimy.

Pozostałą czekoladę oraz śmietankę umieszczamy w misce na parze wodnej i delikatnie mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Tartę polewamy czekoladą i ozdabiamy truskawkami. Przed podaniem chłodzimy w lodówce przynajmniej przez godzinę.